在固體飲料代加工領域，選擇合適的劑型是產品成功的基礎。劑型不僅決定了產品的形態(tài)、溶解性能、使用便利性，更直接影響著消費者的感官體驗和產品在市場的競爭力。那么，固體飲料代加工常見的劑型有哪些呢?
一、粉劑顆粒
這是固體飲料中應用最為廣泛、技術最為成熟的經典劑型。通過噴霧干燥、干法混合或濕法制粒等工藝，將各種原料(如水果粉、植物提取物、蛋白質、維生素礦物質、糖或代糖、風味物質等)加工成細粉或均勻小顆粒。其核心優(yōu)勢在于：
溶解迅速： 易于在冷水、溫水或牛奶中快速溶解分散，飲用便捷。
靈活性強： 配方設計空間大，可承載多種功能成分(如高蛋白、益生菌、膳食纖維等)，口味風味調整相對容易。
包裝運輸經濟： 通常采用袋裝(自立袋、鋁箔袋)、罐裝或桶裝，體積相對緊湊，物流成本較低。
適用場景廣： 涵蓋運動營養(yǎng)(蛋白粉)、代餐奶昔、速溶咖啡/奶茶、風味沖飲(果汁粉)、營養(yǎng)補充劑等多個品類。
二、片劑(泡騰片)
片劑在固體飲料中主要以泡騰片形態(tài)呈現，其核心在于利用酸源(如檸檬酸、蘋果酸)和堿源(如碳酸氫鈉)遇水發(fā)生化學反應產生二氧化碳氣體。這種劑型特點鮮明：
趣味性與體驗感強： 投入水中迅速產生大量氣泡并溶解，過程具有觀賞性和愉悅感。
改善口感： 產生的氣泡能帶來類似碳酸飲料的清爽口感，同時有助于掩蓋某些功能成分的不良味道。
攜帶服用方便： 獨立包裝(如鋁箔或塑管)，單片定量，方便隨身攜帶和即時飲用。
典型應用： 維生素C泡騰片、電解質泡騰片、功能性泡騰飲品(如助眠、提神)、以及一些有特殊溶解要求或追求新奇體驗的飲料產品。
三、茶包
將固體飲料原料(可以是純植物原料如茶葉、花草，也可以是含有功能因子的顆粒或粉末)定量填充入特制的濾袋中制成。這種劑型完美融合了傳統(tǒng)茶飲文化與現代固體飲料的便利性：
沖泡便捷免清洗： 像泡茶一樣簡單，只需熱水浸泡，取出茶包即可飲用，省去攪拌的麻煩。
成分清晰可見： 透明的濾袋(如玉米纖維、尼龍)或可看到內容物的三角立體袋，能直觀展示天然原料(如完整的花草、果粒、茶葉)，提升產品天然、健康的形象。
風味釋放可控： 濾袋能控制溶解和浸出速度，避免殘渣，帶來更純凈的飲用體驗。
主要品類： 各種花果茶、養(yǎng)生茶(如枸杞紅棗茶、紅豆薏米茶)、風味茶飲(如蜜桃烏龍茶包)、以及將功能性粉體/顆粒裝入袋中的新型固體飲料(如含姜黃、膠原蛋白顆粒的功能茶包)。
固體飲料代加工的劑型選擇需綜合考慮產品定位、目標人群和使用場景。粉劑顆粒適合快速沖調，片劑(泡騰片)便于攜帶和趣味飲用，而茶包則更貼近傳統(tǒng)飲茶習慣。對于尋求代加工的品牌而言，應結合自身產品特點，打造更具競爭力的固體飲料。推薦觀看：保健食品貼牌代工全流程詳解
