西紅柿，你餐桌上的“健康專家”

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隨著夏天臨近，溫度一天天升高，不少人漸漸受到失眠、心煩、食欲不振的困擾。

更令人難熬的是，高血壓、心臟病、腦血栓的風險也大大增加！

為了能輕松入夏，你是不是很想現在就調節到最好狀態？

其實問題很簡單，有一種酸甜可口的食物可以幫你解決煩惱！

西紅柿，又叫番茄，是我們餐桌上的“常客”，但你可能并不了解，它還有另一重身份，那就是“健康專家”。

為什么這么說呢？一起來看看吧！

防癌抗衰老，只要每天200克

西紅柿中含有豐富的番茄紅素，它是目前在自然界植物中被發現的最強抗氧化劑之一。豐富的番茄紅素能清除自由基，預防前列腺癌，被稱為“植物中的黃金”。

想要完美發揮西紅柿的這些作用，每天至少需要攝入6毫克番茄紅素，吃200克番茄果肉就可以達到啦。是不是很容易呢？

心腦血管的營養劑

西紅柿富含豐富的胡蘿卜素、B族維生素和維C，其中的維生素P含量是蔬菜之冠，對心血管具有保護作用。番茄紅素還能預防血栓和血小板凝集，可以減少心臟病的發作。

西紅柿中有一種尼克酸，能維持胃液的正常分泌，促進紅血球的形成，對保持血管壁的彈性非常有好處。

據說常吃西紅柿的人，能夠降低腦中風的幾率哦，你不心動嗎？

降低血壓，緩解疲勞

西紅柿里豐富的鉀元素，不僅可以有效防治中暑，還能降低血壓，減少精神不振。

除了緩解疲勞，酸酸甜甜的口感也絕對會讓你倍感清涼！

趕走抑郁，送你白皙好皮膚

悶熱的天氣嚴重影響人的心情，我們不由自主地煩躁易怒，這些不良情緒的波動簡直要讓人抑郁。

怎樣放松緊繃的情緒呢？吃點西紅柿吧，促進身體分泌多巴胺，趕走低落，讓自己“興奮”起來。

據說，西紅柿的營養元素能夠讓皮膚白皙，想到這里，是不是立刻就開心了呢？

意大利維羅納大學一項研究發現，燒熟的西紅柿中，番茄紅素水平比生西紅柿更高。

然而說到西紅柿做菜，大部分人只能想到西紅柿炒雞蛋。其實西紅柿還有許多“健康搭檔”，美味又營養，包你吃到滿意！

西紅柿炒菜花——助消化、治便秘

這道菜非常適合老年人吃，是一道開胃佳肴。番茄具有健胃消食、養陰生津的功效。菜花含有大量鉀、鈣、葉酸和硒，也是纖維素的極佳來源，有幫助消化、增強食欲、緩解便秘的作用。

西紅柿土豆片——降壓養腎

這道菜可以輔助緩解高血壓，因為番茄和土豆都含有豐富的鉀，鉀能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，輔助治療高血壓、腎臟疾病。

西紅柿炒蝦仁——健脾開胃

蝦仁肉質松軟，易于消化，蛋白質含量豐富。把蝦仁和雞蛋番茄同炒，色香味俱全，還有助于健脾開胃。

西紅柿燉牛腩——補血益氣

牛肉中含有豐富的血紅素鐵，更易吸收，能增加血氧含量。牛肉纖維較粗，不易消化吸收，而番茄可刺激胃腸道蠕動，促進消化。

要注意的是，燉煮可能會導致部分維生素丟失。建議先燉牛腩，出鍋前5分鐘再放番茄。

相信有不少人已經躍躍欲試準備買番茄了，但是又忍不住擔心，萬一買到催熟的番茄怎么辦呢？不要緊，專家為你支招，學會這4個辦法，優質番茄“手到擒來”！

看外觀：別買“黑果蒂”

催熟的西紅柿果皮發暗，顏色均勻，果蒂發黑。自然成熟的西紅柿果皮發亮，顏色分布不均勻，果蒂處也是紅綠相間。

摸果肉：選軟不選硬

軟、硬是判斷西紅柿是否成熟的重要標準。真正成熟的西紅柿捏起來是軟的。只要摸起來很硬，不管顏色多么紅艷，都說明還沒成熟。

看看籽：籽多更安全

催熟的西紅柿通常都沒有籽，就算有，數量也很少，而且顏色是綠的。成熟西紅柿的籽是土黃色。

嘗味道：酸甜味才對

催熟的西紅柿吃起來果肉發硬，口感發澀。自然成熟的西紅柿汁水豐富，酸甜可口。另外，優質的天然西紅柿可以聞到一股淡淡的番茄香味，而催熟的就沒有。

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廠址：山東德州夏津縣

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