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    一、葛根粉解酒效果如何？

  葛根粉解酒效果較好。

  葛根粉本身的食用價值是很高的，同時也屬于一種中藥材，它的解酒效果如何在歷史中就有記載。那么《藥性論》中曾提到，葛根“開胃下食，主解酒毒，止煩渴”；《本草拾遺》也有葛粉“解酒毒”的記載，可見用葛根或葛根粉解酒毒自古就有，并且葛根粉可以直接分解酒精的毒性及血液中酒精的含量或延緩身體對酒精的吸收，所以葛根粉的解酒效果是比較好的。但是因為每個人體質不同，對于藥物的吸收程度也各不相同，所以每個人用葛根粉解酒的效果也會有所差別。

二、葛根粉為什么能解酒？

  葛根粉之所以具有解酒的作用那肯定是跟它內里含有的成分是大有關系的。因為葛根粉是植物葛根塊根經水磨而澄取的淀粉，其中含有大豆甙的成分，這類成分可以分解酒精中乙醛的毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收；另外，葛根粉有一定的保肝護肝的作用，其中的有效成分可以幫助提高肝細胞的再生能力，促進膽汁分泌，促進肝臟的新陳代謝，促進脂肪和酒精的排出。

三、葛根粉解酒的吃法

原料：葛根粉15克左右、溫水約15毫升、沸水80-100毫升左右。
做法：
1、將葛根粉放入碗中，倒入溫水攪拌化開；
2、攪拌直至葛根粉呈乳白色糊狀，無顆粒物質；
3、倒入沸水，邊沖邊攪拌直至成粘稠的半透明狀即可。
食法：可以直接食用，也可以加入蜂蜜、白糖等調味。
建議：用葛根粉解酒建議在喝酒前服用效果更佳。

四、用葛根粉解酒的注意事項

1、不宜多吃
  服食葛根粉雖然有不錯的解酒效果，但是也要注意適當的食用量。那么服用葛根粉時，建議用量不宜太多，一般葛根粉的用量為15-20克左右，一天服用1-2次即可，因為葛根粉性涼，服用過量易刺激腸胃，可能會引發便溏或腹瀉等不適。

2、不宜空腹吃
  服食葛根粉解酒的話，還要注意吃對時間，切忌在空腹的時候吃。因為葛根粉味甘性涼，對腸胃有一定的刺激，空腹服用易傷脾胃，可能會引起腸胃不適，如：腹痛、腹瀉、便溏等，所以一般建議在飯后半小時左右再服食葛根粉。

3、不宜和刺激食物一起吃
  服用葛根粉解酒的時候還要注意避免與其它一些辛辣刺激的食物一起吃，如：酒、蔥、大蒜、生姜、花椒等，葛根粉與這類食物同食可能會降低葛根粉的藥效，影響腸胃對葛根粉的吸收。

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